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便秘能吃茼蒿吗?便秘吃茼蒿好吗?
2023-01-21

便秘朋友千千万万绝对不是夸张的说法,而生活中爱吃茼蒿的朋友也大有人在,当二者相遇的时候你会如何选择了,便秘能吃茼蒿吗以下为您解惑。

茼蒿的功效便秘首选促进胃肠蠕动,通便排毒

【适宜用量】每餐50 ~100克

【适合症型】脾胃不和,大肠失运

【营养成分】维生素、胡萝卜素

便秘为什么吃茼蒿

茼蒿含丰富的粗纤维,有助肠道蠕动、大便通畅。

小茼蒿有大功效

茼蒿含有丰富的食物纤维、维生素C、多种氨基酸、脂肪、蛋白质、矿物盐,能改善肌肤粗糙的状况,能养心安神、平补肝肾、宽中理气、降压补脑、降低胆固醇、降血压、利小便。还含有特殊香味的挥发油,有助於消食开胃、增加食欲。

食用茼蒿注意事项

1.以叶宽大、缺刻浅、水嫩、深绿色的为佳。宜放在冰箱冷藏,最好即买即食,不宜长时间保存。

2.火锅中加入茼蒿,可促进鱼类或肉类蛋白质的代谢,对营养的摄取有益。茼蒿辛香滑利,胃虚泄泻者不宜多食。茼蒿气浊、上火,一次忌食过量。

巧用茼蒿来养生

1.防治便秘:新鲜茼蒿200克洗净剁碎,捣取汁;将汁水拌生豆粉勾稀芡;适量笋、香菇洗净,切作小丁;清水煮沸後下笋丁、香菇丁,改小火烧10分钟,加盐,倒入茼蒿汁勾稀的豆粉,使成浅腻状,再浇上熟精油即成。

2.防治消化不良:鲜茼蒿200克洗净,3个鸡蛋取蛋清;茼蒿加适量水煎煮,快熟时,加入鸡蛋清煮片刻,调入油、盐即可。

3.防治神经衰弱:茼蒿300克去梗洗净切段;猪心200克洗净切片;锅中放油烧热,放葱花煸香,投入猪心片煸炒至水乾,加入调味料,煸炒至熟,加入茼蒿继续煸炒至猪心片熟即可。

芋头蛤蜊茼蒿汤原料:

香芋200克,茼蒿90克,蛤蜊180克,枸杞、蒜末各少许

调料:

盐、鸡粉各2克,食用油适量

制作:

1.香芋洗净去皮切段,茼蒿洗净切段,洗净的蛤蜊打开,去内脏。

2.起油锅,放入蒜末爆香,倒入香芋,略炒片刻,注入适量清水,放入洗净的枸杞,烧开後煮5分钟,放入蛤蜊,加入少许盐、鸡粉,搅匀,再煮3分钟,撇去汤中的浮沫,放入切好的茼蒿,煮至熟软即成。

专家点评:

粗纤维含量高,还含有特殊香味的挥发油,能增加食欲,促进排便。

茼蒿香菇炒虾原料:

茼蒿180克,基围虾100克,水发香菇50克,蒜末、葱段各少许

调料:

盐、鸡粉各2克,料酒5毫升,水淀粉、食用油各适量

制作:

1.香菇洗净切粗丝,茼蒿切段。基围虾洗净去除头须,挑去虾线。

2.起油锅,放入蒜末、葱段爆香,倒入基围虾,翻炒匀,放入香菇丝,淋入少许料酒,再倒入切好的茼蒿,炒至熟软,加入少许盐、鸡粉,倒入少许水淀粉,快速翻炒至食材熟透、入味即成。

专家点评:

含特殊香味的挥发油,能促进胃肠蠕动,加快排便,其植物纤维也能预防便秘。